O Património da UNESCO abre as portas à Champanhe e à Borgonha

No passado sábado 4 de julho, a UNESCO inscreveu no Património mundial da Humanidade as “encostas, casas e adegas da Champanhe”, bem como os “climas” do vinhedo da Borgonha.

Atualmente, a França conta com 41 bens inscritos na lista do património mundial. O dossier apresentado em 2012 pela associação Paysages du Champagne à UNESCO baseia-se nos “espaços do nascimento, da produção e da difusão comercial do vinho da Champanhe, que se tornou no modelo dos vinhos efervescentes".

Estão envolvidos três locais: as encostas entre as regiões vitícolas mais antigas e as mais emblemáticas do vinhedo da Champanhe entre Hautvillers e Ay, os conjuntos arquitetónicos das Casas da Champanhe sobre a colina Saint-Nicaise em Reims e sobre a avenida de Champanhe em Epernay, que oferece, ao longo de vários quilómetros, uma paisagem ritmada pelas adegas onde inúmeras garrafas envelhecem pacientemente, bem como os subsolos que alojam ciosamente redes de adegas e crateras destes três locais.

No que diz respeito à candidatura borgonhesa, esta deve respeitar os critérios de “valor universal excecional” do ponto de vista histórico, estético, etnológico e antropológico como “obras conjuntas do Homem e da Natureza". Os climas são estas parcelas de vinhas claramente delimitadas, situadas nas encostas do litoral de Nuits e de Beaune. Um reconhecimento mundial que só pode deixar as regiões em questão orgulhosas e que deverá rapidamente traduzir-se por um recrudescimento do enoturismo.

 

 

 


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