Clafoutis com cerejas e rosé meio seco

Recette

 

Para 4 pessoas

·    500 g de cerejas

·    2 ovos

·    4,5 colheres de sopa de açúcar

·    2,5 colheres de sopa de farinha

·    125 ml de leite

·    1 pacote de açúcar baunilhado

·    15 g de manteiga

 

Lave as cerejas, limpe-as e retire os pedúnculos.

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Parta os ovos numa saladeira e bata-os em omeleta. Adicione o açúcar, misture, e, em seguida, acrescente aos poucos a farinha peneirada. Misture bem novamente e, em seguida, adicione o leite e o açúcar baunilhado.

Unte a forma com manteiga.

Coloque as cerejas no fundo da forma e deite a preparação anterior por cima.

Leve ao forno a cozer durante 40 a 45 minutos.

 

Ideal com um rosé meio seco: Domaine Loizeau Clain, Cuvée les Jauraux, Cabernet d'Anjou, 2014