Para: 8 pessoas
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Ingredientes:
- 6 Nectarinas grandes
- 1 Massa de tarte
- 3 ovos
- 80 g de nozes em pó
- 60 g de pistácios não salgados
- 50 g de açúcar em pó
- 50 g de manteiga
- Para o xarope:
- 100 g de açúcar em pó
- 100 ml de água
Fases para a elaboração de uma tarte de nectarinas:
1. Pré-aquecer o forno na Temperatura 7 (200°C). Lavar, pelar e cortar as nectarinas em 8 partes.
2. Num tacho, ferver 100g de açúcar com a água.
Colocar os pedaços de nectarinas uns a seguir aos outros durante 2 a 3 minutos no xarope a ferver.
3. Desenrolar a massa dentro da forma de tarte com a folha de cozedura e picar a massa com a ajuda de um garfo.
4. Numa tigela, misturar a manteiga, o açúcar, as nozes em pó e os ovos. Deitar este preparado sobre a tarte.
5. Levar a tarte ao forno a cozer durante cerca de 25 minutos.
6. Partir grosseiramente os pistácios. Dispor as nectarinas em forma de rosácea sobre a tarte e polvilhar com os pedaços de pistácios.
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